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CUIABÁ

Deliciosos sabores

Já experimentou Bolinhas de Queijo em Calda? aprenda a fazer e se delicie com essa maravilha!!

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Ingredientes para a massa

Para a calda

  • ½ colher de cravo
  • 1 kg de açúcar
  • 1 ½ litros de água

Modo de preparo

  1. Para a calda
  2. Em uma panela grande, dissolva o açúcar com a canela e leve ao fogo mexendo de vez em quando.
  3. Assim que ferver, Adicione os cravos da índia.

Para a massa

  1. Misture o queijo com a farinha e vá quebrando os ovos um a um misturando a cada adição.
  2. Assim que a massa atingir o ponto de enrolar, faça bolinhas assim que finalizar as bolinhas, adicione-as a calda fervente.
  3. Quando a calda atingir o ponto de fio, adicione água fervente.
  4. Faça esse procedimento três vezes.
  5. Mexa levemente para que as bolinhas não se desmanchem e não grudem no fundo.
  6. Coloque em um refratário, deixe esfriar e leve para gelar.
  7. Sirva em seguida.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture a gelatina com o leite frio e leve ao fogo em banho-maria até que a gelatina dissolva por completo.
  2. Bata no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o chocolate em pó, o coco ralado e a gelatina já dissolvida.
  3. Distribua essa mistura em taças (ou forma redonda) e leve para gelar até estar firme.
  4. Sirva em seguida.

Dicas do Cheff

  1. Polvilhe coco ralado por cima para completar o visual de prestigio
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Fonte: Meu Sabor

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